Le célèbre chef Corbin organise sa dernière cuisine d’école

Mississauga, ON, 11 mai 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Le célèbre chef Corbin Tomaszeski, qui est devenu célèbre grâce à sa participation à des émissions de télévision canadiennes populaires, et Chartwells Canada, une division de Compass Group Canada, ont annoncé aujourd’hui ses nouveaux éléments de menu signature , créé spécifiquement pour le fournisseur de services alimentaires pour les écoles de l’Ontario et du Canada atlantique, lors d’un événement de dévoilement organisé par l’école secondaire Cawthra Park à Mississauga, en Ontario. Les nouvelles recettes du chef Corbin présentent des ingrédients actuels, amusants, sophistiqués et tout sauf ennuyeux – établissant une définition claire entre ces nouveaux éléments de menu et les repas scolaires de l’époque scolaire du chef Corbin !

Les élèves de l’école secondaire Cawthra Park assumeront le rôle de juge alors qu’ils goûteront et examineront les nouvelles offres de menu avec le chef Corbin et Chartwells sur place pour écouter leurs commentaires. En tenant compte de ce qu’il apprend au test de goût, le chef Corbin ajustera ses recettes, s’assurant qu’à l’automne, les repas répondront aux normes les plus élevées de Chartwells, incorporeront de délicieuses saveurs et refléteront les points de vue des étudiants.

Chartwells School Dining, fournisseur de services alimentaires dans environ 300 écoles de l’Ontario et 275 dans le Canada atlantique, s’est associé au célèbre chef Corbin depuis 2014. Ce partenariat permet au chef Corbin de développer des éléments de menu exclusifs qui reflètent les goûts et la curiosité culinaire des élèves. S’efforçant toujours de créer des offres de menus innovantes et passionnantes, le chef Corbin a continué à dévoiler de nouvelles recettes passionnantes en réponse aux commentaires et aux commentaires des étudiants tout au long de ce partenariat de 8 ans.

“Je suis ravi de m’associer à nouveau à Chartwells pour créer de nouvelles offres amusantes et excitantes qui satisferont les plus grandes envies de nourriture de nos étudiants ! J’ai hâte de les voir dans la cuisine de Chartwell !”, a déclaré le chef Corbin Tomaszeski, célèbre chef et auteur de livre de cuisine.

Les étudiants auront la chance de goûter puis d’évaluer les nouveaux éléments du menu, y compris un trio de curseurs avec des accompagnements savoureux, des salades puissantes et quelques autres nouveaux plats top secrets !

«Les étudiants et les éducateurs adorent ce que le chef Corbin apporte à notre menu chaque année, et nous avons vraiment apprécié notre partenariat avec lui. Nous savons que les recettes des années passées ont été très bien accueillies et nos élèves apprécient toujours les nouvelles sélections de menus culinaires », a déclaré Stéphane Beauchemin, vice-président exécutif, Chartwells School Dining.

Non seulement les recettes sont approuvées par les étudiants et savoureuses; ils satisfont tous aux exigences nutritionnelles actuelles de la Politique sur les aliments et les boissons dans les écoles de l’Ontario (PPM 150) qui établit les normes nutritionnelles pour les aliments et les boissons vendus dans les écoles élémentaires et secondaires financées par les fonds publics de l’Ontario.

Depuis que Chartwells s’est associé pour la première fois au chef Corbin, ses recettes de signature populaires proposées dans les écoles à ce jour incluent :

  • Carrés de tater garnis de porc effiloché barbecue avec salsa épicée aux haricots noirs et au maïs
  • Tostada aux haricots noirs et au poulet grillé
  • Pâtes aux bocconcini, au bœuf et aux tomates
  • Tartes salées telles que le poulet et les légumes et le bœuf jerk
  • Riz indien
  • Salade césar
  • Salade de chou à la mangue et à la coriandre

Jeannie Macdonald, directrice régionale principale des opérations chez Chartwells, a déclaré : « Chez Chartwells, nous savons que les repas scolaires doivent dynamiser les élèves et fournir de la nourriture pour alimenter leur éducation. S’assurer qu’ils sont délicieux signifie que les élèves mangeront bien et seront prêts à apprendre. Nous apprécions ce partenariat avec le chef Corbin qui nous a aidés à atteindre un véritable équilibre entre des offres délicieuses et nutritives.

À propos de Chartwells Canada – Groupe Compass Canada

Chartwells Canada est un secteur de Compass Group Canada, le principal fournisseur de services alimentaires et de services de soutien au pays avec plus de 25 000 associés travaillant dans tout le pays. La société se spécialise dans la fourniture de services de restauration et de services de soutien dans les principaux secteurs, notamment les principaux sites sportifs et de loisirs, les salles à manger et cafés exécutifs, les écoles, les universités, les résidences pour personnes âgées et les hôpitaux ainsi que les camps éloignés et les plates-formes pétrolières offshore.

Compass Group Canada a été reconnu comme l’une des cultures d’entreprise les plus admirées au Canada en 2021, un prix récompensant les meilleures organisations canadiennes pour avoir des cultures qui contribuent à améliorer la performance et l’avantage concurrentiel, ainsi qu’un Great Place to Work®, en 2022 , 2021, 2020 et 2019, en tant que Best Workplaces™ in Canada en 2022 et Retail and Hospitality en 2021, 2020 et en tant que GTA Top Employer en 2021 et Best Workplaces™ in Ontario 2021. Pour en savoir plus, visitez www.compass- canada.com

  • Chartwells et Chef Corbin Kitchen Takeover Event 1

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